最近看奥运，总觉得吃上点鸡抓，喝点啤酒更配，在哺乳，啤酒是不能粘，卤鸡抓，真的是很简单又美味的菜，很短的时间就可以享用的美味。

1. 鸡抓洗干净减去指甲

2. 锅里放少量的油所有记住啊全部放进去，一定要立即盖上盖子防止溅油

3. 葱姜，花椒，八角，香叶，草果，辣椒，桂皮，连同鸡抓一起放锅里，并加入足量的水，加入料酒，冰糖一小把，酱油，老抽，观察汤的颜色，棕红色为止。

4. 大火煮开，然后转小火

5. 用筷子插下，如果可以轻易差劲鸡抓的皮里面就熟了，不要煮的太烂，太烂了就没有QQ的口感了