胖哥俩肉蟹煲好多人应该都吃过吧，今天突然想吃鸡爪，就做了个鸡爪煲，步骤其实也不难，如果要吃到软软糯糯一抿就化的鸡爪，就需要长一点的时间炖它👍

1. 备料： 1.鸡爪先切断再切半 2.虾去虾线 3.土豆切滚刀块 4.葱切沫香菜切段 5.洋葱切片 以上会的切不会的让妈妈教你 酱汁 1.耗油2勺 2.生抽3勺 3.番茄酱2勺 搅拌搅拌备用

2. 鸡爪＋一半姜片焯水3分钟，焯鸡爪的水倒掉，重新加水煮鸡爪土豆，煮十分钟捞出沥水备用

3. 锅里烧油，放入姜片，花椒，八角，郫县豆瓣酱炒香，倒入洋葱片翻炒均匀，倒入鸡爪土豆翻炒，加入两勺老抽（调色）翻炒，再加入调好的料汁儿和原来煮鸡爪的汤，这样汤会粘稠比较香（个人喜欢这样，喜欢干净点加入清水就好了）， 然后盖上煮10-20分钟软糯为止（喜欢韧一点的不用这么久看个人情况） 开盖倒入明虾咕嘟两分钟就好了，虾容易熟

4. 虾煮熟后加入葱香菜，即可出锅 味道好极了👍隔壁小孩馋哭了