鸡爪煲（胖哥俩肉蟹煲版）
爱吃胖哥俩肉蟹煲，蟹子太瘦不经吃，独爱炖的软烂浓郁的爪爪，参考了几个炖鸡爪煲的配方，做出来想要的味道，鸡爪子很好炖软，试试叭，我家的口味不怎么吃辣，这是微辣版本，能吃辣的炖煮的时候丢几颗干辣椒就可以了哦。
鸡爪煲（胖哥俩肉蟹煲版）需要的食材
- 鸡爪
- 10只
- 豆瓣酱
- 1汤匙
- 十三香
- 2克
- 桂皮
- 掰一小截2cm的就可以了
- 八角
- 2个
- 香叶
- 3片
- 花椒粒
- 一小撮.十几粒
- 酱油
- 上色和入味的都需要
- 糖，盐
- 看最后调味需要灵活添加
- 葱花
- 少许
- 姜片
- 三片
- 蒜
- 三瓣
鸡爪煲（胖哥俩肉蟹煲版）的做法与步骤
1. 。
2. 最后炖煮结束以后尝尝味道，再加一点盐糖调整味道，味道合适以后，再加水淀粉大火收汁到汤汁浓稠
3. 爪爪炖的软烂入味香气浓郁，配上一杯阔落，快哉快哉，祝大家都能吃到美味的爪爪🤓
小贴士
①鸡爪祝好过凉水的过程中可以切一下葱姜蒜，备好以后，鸡爪也凉好了，拿漏勺捞出来放一边控水，因为过一会下锅翻炒的时候带水容易贱油，所以要提前捞出来控水②鸡爪下锅后不急着翻炒，取一个小锅子烧上热水大概500ml（就是等会儿加进去炖鸡爪的水，自己掌握量），然后回来翻炒鸡爪子，基本上鸡爪子和调料翻炒好了加水的时候水就快开了，然后加进去刚好合适😊
分类关键词：
鸡爪
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