网红鸡爪~柠檬泡鸡爪
辣味十足
网红鸡爪~柠檬泡鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 一斤
- 洋葱
- 半个
- 柠檬
- 1个
- 芹菜
- 2根
- 泡小米椒
- 500g
- 小米辣
- 适量
- 八角
- 1个
- 桂皮
- 1块
- 花椒
- 适量
网红鸡爪~柠檬泡鸡爪的做法与步骤
1. 鸡爪洗净装盘备用
2. 将所有的鸡爪切成两半
3. 切好的鸡爪装盘备用,也可以把鸡爪的指甲剪掉
4. 将柠檬切成片状,将柠檬籽去掉(不然做出来的鸡爪会带有点苦味)
5. 芹菜切好备用
6. 洋葱半个切成长条备用,小米辣切成小丁备用
7. 鸡爪冷水放入锅中,加入八角一个,桂皮一块,几片姜,两勺料酒,一把花椒,再去异味的同时还能增加风味,水煮开后撇去浮末,盖上盖子用中火煮10分钟
8. 将煮好的鸡爪捞出过凉水
9. 再冲洗一遍
10. 将柠檬,芹菜,洋葱,小米辣,泡小米椒一同倒入鸡爪中搅拌均匀,再将泡小米椒的辣椒水倒进去,没过所有食材,用保鲜膜封住(有密封盒子的可以用密封盒子)放入保鲜室中,3个小时就可以吃辣
11. 嘻嘻🤭泡小米椒一般超市都有卖的,随便买一包就可以了
小贴士
辣椒根据自己的口味放适量就可以了
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鸡爪