年前和朋友外出聚餐，吃了一顿超美味的肉蟹鸡爪煲～回味无穷啊…                                疫情期间不外出，不聚餐！于是自己动手做了起来，没想到味道非常棒👌～把做法分享给大家吧！                                                            ❤️希望疫情赶紧过去🙏～期待下一次的相聚…

1. 鸡爪洗干净，下锅焯水，加姜片料酒去腥。热油下锅，放八角、姜片，酱油，少许盐翻炒均匀，加水没过鸡爪，焖煮十分钟，起锅（注意要留些汤汁哦）

2. 鸡爪爆炒一下…

3. 各种配料洗净切好

4. 螃蟹刷刷干净，对半切开

5. 裹上淀粉，油温七尘成热，下锅炸

6. 炸成金黄捞出

7. 土豆滤干水，下锅小火炸成半熟，别问我为什么要炸，炸了的土豆吃起来香啊～

8. 下锅加盐、红油豆瓣酱翻炒，炒出香味后再把备好的年糕、炸好的螃蟹一起下锅翻炒均匀，炒出香味后，加水炖煮5分钟（留底汤）。

9. 再把炒好的鸡爪、螃蟹、土豆都倒入摩飞锅中（其他锅也是可以的），记得把玉米，萝卜都放锅底哦，盖上盖子，焖煮几分钟就可以开吃了～啃完鸡爪和螃蟹，加点汤还可以唰唰羊肉…美味^_^