脆辣鸡珍
好吃!吃到嘴里辣辣的脆脆的有嚼劲。
脆辣鸡珍需要的食材
- 海天味极鲜
- 适量
- 李锦记蚝油
- 1勺半
- 料酒
-
- 胡椒粉
- 少许
- 玉米淀粉
-
- 榨菜
- 1包
脆辣鸡珍的做法与步骤
1. 我准备的调味品和主料。
2. 将鸡珍洗净、除白皮切小块。
3. 红绿尖椒切圈、姜蒜切片。
4. 倒入生抽、料酒、胡椒、耗油、干淀粉,腌制45分钟。
5. 锅里放油、大约7成热时倒入姜蒜爆香。
倒鸡珍,迅速翻炒,变色时放榨菜、尖椒、继续翻炒3分钟左右,出锅前放入糖、盐调味(本身榨菜里就有盐巴,这道工序根据口味适当调节)全程一定要大火。
小贴士
榨菜1包,爱吃的人可以放。
本身榨菜里就有盐巴,放盐巴这道工序根据口味适当调节。
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鸡胗