泉州牛排骨
泉州牛排骨需要的食材
- 牛排
- 1000g
- 姜
- 一大块
- 八角
- 3个
- 桂皮
- 1块
- 香叶
- 3片
- 蒜
- 6瓣
- 糖
- 20克
- 啤酒
- 1瓶（250ml）
- 咖喱粉
- 1勺
- 盐
- 5克
- 生抽
- 3勺
- 鱼露
- 1勺
- 干辣椒
- 1个（冰箱剩一个，喜欢的可以多加）
泉州牛排骨的做法与步骤
1. 准备配料
2. 牛排过水去掉血水，备用。
3. 锅底少许油，小火加白糖下午炒到变色，加牛排翻炒上色，将所有配料（咖喱粉先不加）加进去翻炒至变色。
4. 导入高压锅中，加入啤酒、咖喱粉（这一瓶我差不多倒四分之一），水位只要牛排一半就可以了，不需要再加水。压15-30分钟
5. 起锅后，如果汤汁太多可以大火收下，但是我刚刚好，汁拌饭超级香的，在外面吃都要让老板多加点牛排汁的。
6. 开动啦
7. 这个是泉州惠安自家晾晒的鱼露
小贴士
高压时间去取决于锅和牛排小黄牛排+新锅，十五分钟就好了我家高压锅用了好多年了，我压了25分钟，也没有很软烂，刚刚好吧。一开始没准备发菜谱的，所以步骤照片没有多拍，但是起锅太好吃了，忍不住分享
分类关键词：
牛排
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食