香菇鸡腿肉炒酱
可乐乐777
香菇鸡腿肉炒酱需要的食材
- 六月香豆瓣酱
- 3勺
- 六月香甜面酱
- 3勺
- 蒜蓉辣酱
- 3勺
- 鸡腿
- 3只
- 香菇
- 适量
- 茭白
- 3根
- 毛豆米
- 适量
- 青椒
- 1个
- 花生米(熟)
- 适量
- 料酒
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 萝卜干
- 适量
- 葱姜
- 适量
- 糖
- 3勺
- 老抽
- 适量
- 水淀粉
- 适量
香菇鸡腿肉炒酱的做法与步骤
1. 鸡腿去皮去骨切丁(可以直接买鸡腿肉丁),香菇泡发洗净切丁,茭白、青椒、萝卜干切丁
2. 鸡腿肉加适量蚝油、老抽、葱姜料酒、胡椒粉拌匀腌制片刻
3. 锅中放入适量花生油煸炒毛豆米
4. 加入茭白和香菇继续煸炒,可以加一点点清水盖上锅盖煮一会再盛出备用
5. 锅中加入花生油煸炒鸡腿丁,直到鸡腿丁变色熟了即可盛出备用
6. 锅中放入花生油,加入豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱各三勺,糖三勺(根据自己口味调整)炒匀
7. 再把步骤5、6的食材和酱炒匀
8. 加入青椒和萝卜干炒匀
9. 用适量水淀粉勾芡
10. 最后倒入花生米拌匀即可出锅
11. 香菇鸡腿炒酱拌面、配馒头、卷饼都是非常赞的,鸡腿肉可以换成猪里脊肉、牛里脊、鸡胗
分类关键词:
鸡腿