浓香照烧黑椒鸡腿
今天这个黑椒鸡腿的黑椒汁是更懒人更简单的方法
居然出来的味道一点都不输!!
浓香照烧黑椒鸡腿需要的食材
- 琵琶腿
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- 生抽
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- 老抽
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- 黑胡椒
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- 盐
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- 白糖
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- 料酒
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- 葱
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- 洋葱
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浓香照烧黑椒鸡腿的做法与步骤
1. 鸡腿去骨(懒的时候就弄的不是特别干净哈。)
2. 放盐
3. 放一点点白糖
4. 放磨点黑胡椒粉
5. 抓均匀
6. 带皮面朝上铺好
7. 放生抽一点点
8. 放老抽,鸡腿皮抹匀酱油
9. 腌制下
10. 黑椒汁做法:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉
11. 洋葱切小粒,葱切葱花
12. 锅中放适量油,爆香洋葱粒
13. 下腌制好的鸡腿,带皮面先煎
14. 差不多了,就翻面煎继续
15. 下黑椒汁
16. 大火煮入味
17. 可以稍稍剩下点汤汁哈,汤汁会变的稠的,可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上
18. 盛出来,稍稍凉下下(不用冷啊。。哈哈)
19. 改刀装盘。。。啃吧。。。喜欢的话撒点葱花
小贴士
1、鸡腿腌制先,酱油的话,量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈,生抽增加鲜味,老抽少少的,可以让皮出来颜色更好看
2、放点洋葱爆香,再把鸡腿放入煎,增味,洋葱本身也有清甜味
3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好,黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了
4、汤汁不用煮干,最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面
5、改刀装盘会更好看!
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鸡腿