柠檬🍋凤爪
酸酸辣辣甜甜凉凉，总能给味蕾带来清凉的感觉，为夏天不爱吃饭的你，加一道美味的开胃菜……
柠檬🍋凤爪需要的食材
- 鸡爪
- 一斤
- 香油
- 两勺
- 姜
- 5片
- 小米椒
- 适量
- 米醋
- 200毫升
- 料酒
- 少许
- 柠檬
- 1个
- 蒜
- 两瓣
- 生抽
- 200毫升
- 香菜
- 一颗
- 白糖
- 适量
柠檬🍋凤爪的做法与步骤
1. 1、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成小块方便入味（我是把每个鸡爪切成三块），小米椒切碎，蒜切块，柠檬切片，香菜切段备用。
2. 2、锅内冷水加入鸡爪，料酒，姜片，开锅后煮7～8分钟，捞出放入冰水中冷却，这样会让鸡爪有脆脆的口感
3. 3、取一个大碗放入米醋200毫升，陈醋少许，生抽（味达美）200毫升，白糖根据口味添加，香油，加入蒜，倒入少量料酒或白酒
4. 4、待鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入切好的小米椒，柠檬片（去皮），香菜段，包上保鲜膜放入冰箱，五六个小时就可以全部入味，就可以食用，每次吃完再用保鲜膜封起来放入冰箱。
小贴士
1、鸡爪喜欢吃软一点，可以适当多煮一会。2、喜欢吃糖可以多放点3、最好买个专门的密封罐，平时不吃放冰箱，不容易坏4、有的亲反馈柠檬容易发苦。所以可以将柠檬去皮加入或者只是滴柠檬汁进去。
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