酱汁鸡爪（好吃到哭）
好吃到哭！比柠檬鸡爪还好吃！（做过都反馈说好吃！也可以根据自己喜好放几片柠檬片）
冷藏保存！泡一夜颜色就变了！（姜蒜洋葱小米辣越碎越入味）没有泡上颜色的可以翻拌下！
记录方便自己查阅！！！
🔻爪子不要买太瘦的！没肉😂！影响口感！
🔻小米辣先切小段在和洋葱一起打！可以打很细
怕蒜味和洋葱味重可以减少！只做参考！根据自己情况调整！
天冷不用放冰箱！
小仙女们记得交作业哦！
做无骨的也好吃！无骨我过完水还剩一斤多点用的这个配方！
酱汁鸡爪（好吃到哭）需要的食材
- 鸡爪
- 2.5斤
- 姜（酱汁里）
- 50克（越碎越入味）
- 蒜（酱汁里）
- 80克（怕味重根据自己口味调整）
- 小米辣（酱汁里）
- 75克带根称（喜欢更辣90克！我这个微辣辣度刚刚好）也弄碎
- 洋葱（酱汁里）
- 1个（切碎、打碎、越碎越入味）怕味重可以放半个
- 葱、香菜（煮爪子用）
- 适量
- 味极鲜（酱汁里）
- 100克（酱汁里）
- 蚝油（酱汁里）
- 40克（酱汁里）
- 生抽（酱汁里）
- 140克（酱汁里）
- 白醋（酱汁里）
- 50克（酱汁里的）
- 鸡精（酱汁里）
- 15克（酱汁里）
- 白糖（酱汁里）
- 15克（酱汁里）
- 盐（酱汁里）
- 8克（适量看着鸡爪的份量放（炒菜的两次量）（酱汁里）
- 白醋、料酒（煮爪子用）
- 50克（各五十克煮鸡爪的时候放）
酱汁鸡爪（好吃到哭）的做法与步骤
1. 先水烧开、放入鸡爪变色捞出、剪指甲、鸡爪对半切开、腌制过程比较容易入味（然后鸡爪在下冷水锅、水量没过鸡爪，小火焯12分钟、同时加入葱香菜白醋50克料酒50克，煮好放入冷开水中或者冰水中浸泡至完全冷却捞出）等于鸡爪要煮两次（第一次变色拿出来剪指甲）（第二次煮熟）
2. 醋50克、料酒50克、香菜葱适量
3. 调味混合！
4. 把爪子放入调料里
5. 盖上保鲜膜！放冰箱泡一晚上入味（天冷不用放冰箱）
6. 成品
7. 和我之前买的一样
8. 好好吃
9. 好吃上瘾
10. 越吃越想吃
12. 越碎越入味
13. 是不是很有食欲做起来吧！
14. 集合！千层用的金粒籽的配方！八寸翻倍！
15. 原相机的爪子！
分类关键词： 鸡爪
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