杏鲍菇芦笋牛肉粒
也是第一次做的菜,冰箱里面剩下的一起混搭,效果不错哦~
杏鲍菇芦笋牛肉粒需要的食材
- 杏鲍菇
- 2个
- 牛排
- 1个
- 芦笋
- 适量
- 蒜
- 2瓣
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1大勺
- 糖
- 适量
- 盐
- 适量
- 黑胡椒
- 适量
- 油
- 适量
杏鲍菇芦笋牛肉粒的做法与步骤
1. 杏鲍菇切滚刀块;芦笋切斜段,焯水片刻捞出;牛排切粒加盐和胡椒腌制;蒜瓣切片
2. 适量的生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖加少量清水搅拌成料汁
3. 热锅加油待油热后加入牛肉粒翻炒,蒋牛肉粒翻炒至全部变色后盛出,不要炒太长时间,会老,没有熟也没关系,后面会再炒
4. 热锅加油后加入杏鲍菇翻炒,加入适量清水将杏鲍菇炒至变软
5. 杏鲍菇炒软后将牛肉粒和焯过水的芦笋倒入,再浇上调好的料汁翻炒,待料汁收紧后再加入蒜片翻炒片刻即可出锅
6. 完成~
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牛排