炸鸡排-鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配
之前超喜欢买正新鸡排的，无人不欢！自己家里炸的比较卫生吃着放心！做法也简单
炸鸡排-鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配需要的食材
- 鸡胸肉
- 1块
- 鸡蛋
- 1个
- 料酒
- 1小勺
- 盐
- 一点
- 黑胡椒粉
- 适量
- 酱油
- 1小勺
- 孜然粉
- 1小勺
- 生粉(或者淀粉)
- 1勺
- 面包糠
- 1勺
- 番茄酱
- 适量
- 辣椒粉
- 1小勺
- 食用油
- 1小勺
- 五香粉
- 1小勺
炸鸡排-鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配的做法与步骤
1. 我这是冰冻过的，还没解冻的好切
2. 横切成两半，薄一点好~
可以切到后面不切断，就是个爱心❤了
3. 👏👏等解冻了，再用刀背横竖轻拍鸡胸肉。如果没解冻，拍不开。
4. 肉组织变松，面积变大！这样炸起来才好吃
5. 加入1小勺料酒，食用油，五香粉，酱油，盐，1勺淀粉，适量黑胡椒粉
6. 抓匀，腌制半小时
7. 腌好的鸡胸肉，先裹一层淀粉
8. 取一个碗，打1个鸡蛋
鸡胸肉裹一层鸡蛋液
9. 最后，裹上一层面包糠，用手处理一下表面压实
10. 热油锅，开炸！
小火慢慢炸，火太大会导致中间肉没熟，外面已经焦了
11. 炸3分钟即可，中间鲜嫩多汁。沥干油！
(不要炸太久，中间太干了就不好吃了)
12. 撒上孜然粉和辣椒粉
切块，蘸番茄酱吃，完美🤗
小贴士
👏👏面包糠有白色和金黄色，我买的金黄色好看点，哈哈！口感是一样的👏👏沾点番茄酱吃，更好吃
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鸡胸
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