照烧鸡腿
这道菜选用味好美照烧酱烹制,不用自己调配酱汁,简单快手好味道,搭配彩椒,营养均衡又好吃👍
照烧鸡腿需要的食材
- 鸡腿
- 2只
- 彩椒
- 各半个
- 洋葱
- 半个
- 味好美照烧酱
- 2勺(约30克)
- 食盐
- 2克
- 食用油
- 3克
- 料酒
- 1勺
- 生姜
- 2片
- 薯乡淀粉
- 1勺
- 味好美胡椒粉
- 1克
照烧鸡腿的做法与步骤
1. 准备所有食材。
鸡腿洗净,然后用少许盐腌洗,祛除鸡腿中的血污和异味,腌制十分钟,然后冲洗干净,这样鸡腿的皮就会更白更干净,烹制时就容易上色。
2. 彩椒、、洋葱洗净切块备用。
鸡腿加入胡椒粉1克、料酒1勺、味好美照烧酱1勺腌制30分钟。
3. 先来将彩椒炒熟,热锅凉油加入彩椒快速爆炒,使彩椒口感香脆,保持营养成份不流失。
4. 加入少许食材炒均匀,然后先装盘备用。
5. 热锅凉油加入姜片,爆香。
6. 放入鸡腿,慢小火煎香。
7. 煎至两面金黄,加入味好美照烧酱。
8. 将腌制鸡腿剩下的酱汁加入,然后加入适量的开水,盖上锅盖大火煮开,然后改中小火焖煮十分钟。
9. 大火收汁,加入薯乡淀粉水勺芡。
10. 然后将彩椒倒入,翻炒均匀即可关火。
11. 装盘,来个简单的盘饰(利用彩椒的食材之美,将彩椒横切尾部,使之呈现一朵🌺漂亮的花🌺来作盘饰)即可赏心悦目的品尝美味
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小贴士
这道菜用少许盐腌洗鸡腿是为了祛除鸡腿的血污和异味,烹制时鸡腿容易上色。彩椒要大火快速爆炒,不用炒大长时间,使彩椒口感香脆,保持营养成份不流失。
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鸡腿