蒜香蚝油鸡翅中
被妈妈安利的。请先认真看完菜谱再做好吗^ ^答应我,蘸酱汁吃呦~关于厨友的疑问:1.鸡翅是否腌制?我没有腌制。2.鸡翅没有腌制会不会腥?每个人对腥气的接受度不一样,怕腥的話,提前加料酒姜蒜腌制一下也可以。3.不用加盐吗?蠔油和生抽都含鹽,對於我來說,夠咸了。如果你非常重口,可以根據自己的口味增添食鹽。4.為什麼菜譜裡雞翅的量是5隻,而圖片上雞翅是八隻?因為我寫這個菜譜的時候只用五隻雞翅。調料的量是根據5隻寫的。後來重新拍步驟圖的時候是做的,所以有八隻。
蒜香蚝油鸡翅中需要的食材
- 鸡翅中
- 五只
- 生抽
- 一小勺
- 蚝油
- 一大勺
- 糖
- 少许
- 蒜头
- 要多多的才好吃啊~
蒜香蚝油鸡翅中的做法与步骤
1. 将鸡翅中洗净划几刀。
2. 加一点点油,入锅中火煎至两面金黄。
3. 加入蒜粒一起煎,蒜越多越香!煎出来的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃哒!
4. 加蚝油生抽糖翻炒
5. 加适量清水(不用太多,翅中还是挺容易熟的,而且煎过了)
6. 开小火将鸡翅中焖熟后大火收汁,让鸡翅均匀裹上酱汁即可出锅装盘(我判断的方法是筷子能轻松插入翅中就差不多熟了)
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鸡翅