涵涵头

1. 两只大鸡腿去骨准备腌制，我是买的时候就叫卖家帮我去掉了，也可以自己用厨房剪去骨。 另外西兰花洗净切成小朵，胡萝卜切片压花备用。

2. 三瓣蒜瓣切片放入。

3. 加入1克味好美生姜粉

4. 5克老抽

5. 20克生抽

6. 5克蚝油

7. 1克味好美黑胡椒粉

8. 如图

9. 抓匀腌制。至少半个小时。时间越久越入味。如果腌制时间短，可以用牙签在鸡腿有皮的一面扎洞方便入味。

10. 鸡腿腌制得差不多的时候来做黑胡椒汁。生抽，料酒，白糖，水，味好美黑胡椒粉加在一起搅匀。

11. 洋葱和蒜头切碎。

12. 锅里放入10克黄油。

13. 中火融化

14. 加入洋葱和蒜

15. 翻炒至洋葱变软

16. 加入料汁

17. 煮开

18. 喜欢柠檬味的话可以稍微挤一点柠檬汁。

19. 煮至微微浓稠的状态

20. 盛出。

21. 锅里稍稍放一点油抹开，加热。

22. 取出腌制好的鸡腿，有皮的一面下锅，中火煎制，可以揭开看一下，皮是香脆的感觉时就翻面。

23. 翻面后，另外一面继续煎，煎到微微焦黄。

24. 可以盖上锅盖再焖煎5-10分钟，具体看鸡腿厚度，方便鸡肉熟透。

25. 等待鸡肉煎熟的同时，将西兰花和胡萝卜焯水捞出。

26. 揭开锅盖看一下，好香啊。害怕不熟的话可以用刀切开最厚的部分看一下。 我这个熟了，准备出锅。

27. 将鸡腿排切块，好多汁啊，这个汁水也不要浪费哈。

28. 盛一碗饭，码上西兰花，胡萝贝，黑椒鸡腿，再浇上事先做好的黑椒料汁和切鸡腿排时留下的汁水。

29. 开吃吧！

30. 鸡肉香嫩，带着黑椒的微微辣。

31. 米饭拌着黑椒汁来一口，简直停不下来😜😜