超简单肉末豆腐🔥下饭神器,好吃到舔盘子。
超简单肉末豆腐🔥下饭神器,好吃到舔盘子。需要的食材
- 内脂豆腐
- 1盒
- 肉末
- 适量
- 老抽
- 半勺
- 生抽
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 白胡椒粉
- 1勺
- 蒜末
- 2瓣
超简单肉末豆腐🔥下饭神器,好吃到舔盘子。的做法与步骤
1. 准备食材:肉末和内脂豆腐~
2. 现将肉末腌制一下:放入一勺白胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽,顺时针搅拌均匀
3. 豆腐倒出来切块,我切的有点丑,但是不影响它后面还是好好吃啊😂
4. 再调一个豆腐的酱汁:1勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、加入大半碗清水(冷水),搅拌均匀备用。
5. 第1⃣️步:热锅倒油,放入蒜泥炒香~
6. 第2⃣️步:放入肉末,炒散。
7. 炒至大部分都变色变熟~
8. 第3⃣️步:倒入刚刚调好的豆腐酱汁和豆腐~煮三四分钟左右即可。
9. 豆腐很嫩的,千万不要用锅铲去搅碎它,可以慢慢晃一晃锅子让它们分散开来,也可以拿锅铲慢慢的推动下,让每一块豆腐都沉浸到汤汁里面去。
10. 煮至逐渐收汁,因为调的酱汁里面有淀粉,所以汤汁会略微有些浓稠。
这时候差不多就好了,但我喜欢带点辣,所以又放了点老干妈🤣
喜欢吃辣的可以放,不吃辣或者有小孩子吃就别放了。
11. 第4⃣️步:完美出锅~出锅前撒些葱花!
咸淡适中还带点微微辣,是我喜欢的味道😍
12. 瞅瞅这滑嫩嫩的豆腐、这带有肉香味的汤汁,哈哈今晚又可以消灭一大碗米饭🍚啦~
小贴士
🥰豆腐很嫩,入锅后要小心别把它捣碎了。
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肉末