秘制牛排骨炖土豆
一个月总有那么几天🌝超!鸡!馋肉肉🍖🍖🍖刚好妈妈去市场给我带了两斤牛排骨直接开始准备啃肉肉了嘻嘻😁
秘制牛排骨炖土豆需要的食材
- 排骨
- 1000克
- 胡萝卜
- 1根
- 土豆
- 1个
- 西红柿
- 1个
- 大蒜
- 一把
- 腌料
- 步骤二
秘制牛排骨炖土豆的做法与步骤
1. 首先,排骨洗净放凉水里去血水。一小时换一次水,我换了三次。(可以放冰块去血水,速度会快一些~)
2. 准备一下腌料:梨1个,洋葱1个,生抽10勺,白砂糖1勺,韩国料理糖1勺,蒜泥2勺,胡椒粉1丢丢,生姜粉1丢丢(可放可不放)
3. 梨和洋葱用搅拌机搅拌后放肉腌!我直接把全部腌料放进去一起腌制了,感觉会更加入味😆
4. 用保鲜膜里一层外一层包好后放入冰箱腌个一天一夜(我腌了20小时)
5. 准备大锅,把腌好的肉肉和差不多的酱料放进去再加没过肉肉的水开始煮。大火煮15分钟转中火煮30分钟。这时候先放入去皮切好的西红柿,按顺序再放入切好滚刀块的胡萝卜、土豆。(也可以放喜欢的菌菇类~)最后尝尝咸淡,淡了加点生抽OK
6. 我最后转小火继续焖了30分钟左右,肉一点都不硬,口感很好!
7. 就这样一道硬菜完成了✅下饭下酒都OK哈哈哈
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牛排