猪血营养价值高，今天这种做法，入口没有腥味，滑嫩鲜香，口感超级好。简单易学，新手小白都能学会。蒜叶脆嫩，沾上浓郁的酱汁，吃起来咸香爽口，开胃又下饭,全家都爱吃。

1. 将猪血提前焯水，切成小块；

2. 热锅，锅中加入玉米油；

3. 放入大蒜、生姜和小米椒，翻炒爆香；

4. 将猪血倒入锅中，翻炒均匀；

5. 加入黄豆酱，翻炒均匀；

6. 加入蒜叶，翻炒均匀；

7. 加入开水，盖上盖子，大火烧开；

8. 加入适量的食用盐调味；

9. 加入料酒去腥，出锅装盘即可完成。