虫草花瘦肉炖花胶汤（平喘养肺）的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

虫草花瘦肉炖花胶汤（平喘养肺）

小海哥的大厨房

虫草花瘦肉炖花胶汤（平喘养肺）需要的食材

虫草花瘦肉炖花胶汤（平喘养肺）的做法与步骤

1. 选取1只花胶筒，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响花胶的泡发的质量）。

2. 第二天，用80℃的水泡发2~3个小时

3. 泡软后，将花胶放入冰水中，泡大约一个小时

4. 按这个步骤泡发的花胶个头都会比较大

5. 泡发好后，可选择整只炖煮，亦可以剪开三小段。

6. 虫草花洗净过水三遍待用。（这次准备的材料稍微多了点，大家按照材料表准备就可以了）

7. 瘦肉切块飞水，红枣杞子洗净，姜一小片。（这次准备的材料稍微多了点，大家按照材料表准备就可以了）

8. 所有材料一起放入炖盅里。

9. 炖盅加满水，隔水炖3小时即可饮用。

10. 加入了虫草花的花胶汤十分鲜甜，不放盐也很好喝。也可以适当加点盐调味。（微信：haige9394）

小贴士 1.花胶提前一晚用冷水泡发。具体泡发可以看我之前介绍的泡发花胶的文章.2.因为花胶会有少许腥味，所以怕腥的朋友在泡花胶和煮汤水时候都可以放两片姜。3.虫草花浸泡时水会发黄，煮出来的汤也呈金黄色，这是正常现象，不是说虫草花被染色了。

分类关键词：猪肺