快手鲜辣鸭血豆腐
每只猫都是明星2015
快手鲜辣鸭血豆腐需要的食材
- 鸭血
- 1盒
- 豆腐
- 1小块
- 蒜苗
- 1根
- 小米辣
- 2个
- 大蒜
- 1瓣
- 香菜
- 1根
- 食盐
- 少许
- 白糖
- 少许
- 生抽(或者酱油)
- 少许
- 食用油
- 适量
快手鲜辣鸭血豆腐的做法与步骤
1. 食材集合,鸭血可以换猪血,豆腐我习惯吃老豆腐,也可以不放。
2. 大蒜、小米辣切末,蒜苗的蒜白切末,蒜青切段,香菜切段。
3. 鸭血豆腐切块,大小要差不多,主要为了美观。可以先把鸭血和豆腐焯水过一下,去掉腥味,不过水也可以。
4. 起油锅,爆香蒜末蒜白。
5. 加入味好美麻辣锅调味酱,根据自己口味加,这款料微麻微辣,多加也没事,就是后面加盐的时候根据量来调整。翻炒均匀,炒出红油和香辣香气。
6. 加水,加鸭血豆腐,加生抽、白糖,白糖主要提鲜的,少许一点,根据自己口味加入。盖上锅盖焖煮5分钟,出锅前加入小米辣、香菜、蒜苗叶子,尝下咸淡,加入适当的盐。
7. 完成出锅。
分类关键词:
猪血