小猪红豆包子
小猪红豆包子需要的食材
- 高筋面粉
- 400克
- 水
- 210克
- 红豆馅
- 随便多少克
- 酵母
- 4克
- 糖
- 10克
- 奶粉
- 10克
小猪红豆包子的做法与步骤
1. 高筋面粉,糖,酵母(温水化开),奶粉,化酵母剩余的水,全部放一起,使劲儿揉它,揉到传说中的“面光,手光,盆光”。
2. 温暖处发酵,发到两倍大。(我是冬天发酵的,晚上揉好,放八个小时,早上要去上班,正好两倍大,按压不反弹就好,放冰箱,下班回来礼物做)。
3. 分十个剂子,哎呀,忘了,红色是加红曲粉,另外又做了一份面团
4. 就随便揉一揉,按一按,擀面杖擀一擀
5. 包上,随便捏捏,合起来就行,丑的一面放底下。
6. 都团好了
7. 用水把耳朵鼻子粘上吧
8. 排排队
9. 上锅
10. 上锅温水发酵挺久,一个小时吧
11. 冷水大火15分钟,关火闷五分钟,然后小猪出炉啦
12. 完工
13. 吃吧
小贴士
这道菜的重点是,要有姑姑送的红豆馅儿😂
分类关键词:
猪血