韭菜炒猪红
韭菜猪红一道下饭家常菜
韭菜炒猪红需要的食材
- 爱森猪血
- 1块
- 韭菜
- 适量
- 小米椒
- 1个
- 薄盐生抽
- 适量
- 普宁豆酱
- 1勺
- 生姜
- 5片
- 料酒
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 花椒粒
- 适量
- 葱
- 2根
韭菜炒猪红的做法与步骤
1. 冷水放入姜片花椒，将划块的猪红飞水，猪红冷水下锅
2. 将飞水的猪红捞起浸在凉水中备用
3. 锅中放油，炒韭菜，快炒后盛盘备用
4. 锅中放油，小米椒，姜葱花椒
5. 放入猪红，加料酒，生抽1菜铲
6. 放入1汤匙普宁豆酱，淀粉勾薄欠淋入锅中
7. 加入韭菜拌匀
8. 出锅装碟
分类关键词： 猪血
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