血豆腐炒韭菜
老二轻度缺铁性贫血,当妈妈的想尽各种办法搜食谱,做美食,今天这个猪血是单位楼下的肉铺大叔给特意帮忙弄的,很是感谢。
血豆腐炒韭菜需要的食材
- 猪血
- 200克
- 韭菜
- 300克
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 蒜
- 3瓣
血豆腐炒韭菜的做法与步骤
1. 韭菜摘韭好备用
2. 新鲜血豆腐,切条备用。(为什么有真么多水儿呢,因为头一天我试着冷冻一下,看是否影响口感,结果成功了!以后可以孩子多准备点,切好了冻上,吃的时候提前化冻。我咋早不实践呢)
3. 韭菜切段,长度与血豆腐一般大小
4. 热锅冷油,放入葱花煸炒,并放入血豆腐
5. 翻炒
6. 翻炒,至变色
7. 放入放入蒜末,翻炒至完全变色
8. 加入韭菜,出锅
小贴士
血豆腐不要炒太老,还有就是不需要额外加盐,因为血豆腐就是咸的
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猪血