日式味增烤茄子
日式家常小吃,在传统做法上稍微添了点自己的小创意^p^
日式味增烤茄子需要的食材
- 海苔碎
- 适量
- 茄子
- 半个
- 光牌有机白味增
- 3大勺
- 芝麻油
- 适量
- 蜂蜜
- 适量
- 料酒
- 适量
- 鸡胸肉
- 若干
- 五香粉
- 适量
- 白芝麻
- 适量
日式味增烤茄子的做法与步骤
1. 茄子洗净晾干对半切成段;表皮上涂抹少量芝麻油
2. 将茄子切面用芝麻油煎至微黄,起锅备用
3. 鸡胸肉切粒,酱油料酒五香粉腌制一小会儿后,下锅爆香后乘出备用
4. 调制味增酱:用料酒将白味增稀释成如图的浓度
5. 加入适量蜂蜜和五香粉。这里可以试一下酱料,比能接受的口味范围稍微淡一点点为好
6. 将调好的酱料均匀地涂抹在茄肉切面上,撒上鸡肉粒,再适量淋一下酱料
7. 锡纸包好,入烤箱大火(450-500)烤20-25分钟后拿出
8. 撒上适量海苔碎+白芝麻
9. 那么就做好了!超简单是不是!当然,还可以根据自己的口味选择撒其他的topping^p^,比如我是个海苔lover所以选择再多撒几片烤海苔。大家也可以尝试木鱼花碎之类的,估计也不错!
小贴士
1.如果选择的普通的白味增or红味增,酱汁里不要再额外加盐或者酱油;如果购买的是减盐味增,可以适当加一些盐
2.有条件的朋友们可以买日式圆茄子,效果会更好。不过烤的时候注意时间得稍微长一下
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鸡翅