家常红烧小鸡翅根
第一次做红烧的东西，拿来试一下哈哈哈，味道还挺好
家常红烧小鸡翅根需要的食材
- 鸡翅根
- 6个
- 葱
- 半根
- 姜
- 适量
- 料酒
- 1勺
- 八角
- 1个
- 冰糖
- 5个
- 桂皮
- 1根
- 香叶
- 2片
- 干辣椒
- 适量
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 盐
- 适量
家常红烧小鸡翅根的做法与步骤
1. 鸡翅根改刀，冷水下锅，加入葱姜料酒和八角，大火烧开
2. 撇去浮沫捞出，凉水冲洗干净
3. 起锅烧油，下入适量冰糖，小火炒糖色，炒制枣红色
4. 下去鸡腿炒上色，加入葱姜八角桂皮，香叶干辣椒，中火炒香，加少许生抽，一点老抽上色，加入一碗清水
5. 大火烧开转小火炖30分钟，加少许盐调味
6. 大火收汁，出锅
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