1. 猪心洗净，切片，放入开水中洗去血水；捞出盛盘，在盘中加入适量的生粉，生抽，盐，蒜粒，料酒，拌匀，腌制15分钟；

2. 尖椒洗净，切段；

3. 热锅，下油，放蒜进行爆香后加入腌制过的猪心。大火，不断的翻炒1分钟！

4. 加入尖椒，再翻炒3分钟！

5. 调味，盛盘，开吃！