南京有鸭血粉丝汤，用老鸭汤做底，配上鸭杂，鸭血，粉丝，油豆泡，葱花，香菜等食材，汤咸鲜中带有微甜，喝过一次甚是难忘。可是热量不低，多油多糖，所以我改良了，所以就叫它血豆腐粉丝汤吧。当然味道不可能会和正宗或者非正宗鸭血粉丝汤一样。但是的确很鲜，有点类似东北的砂锅豆腐。总之无油我很喜欢，而且也健康。减脂的朋友可以试试呀。

1. 切葱花，香菜末。

2. 血豆腐块改刀，我切的是菱形块，也可以切豆腐块。

3. 锅里加入水，酱油，葱花，胡椒粉，姜粉，下入粉丝，小火煮。

4. 片刻后加入血豆腐，煮至沸腾，沸腾后即可出锅。

5. 美味低脂高蛋白的血豆腐粉丝汤就好了。