鸡蛋肉沫豆腐
鸡蛋肉沫豆腐需要的食材
- 鸡蛋
- 2个
- 生抽
- 些许
- 蚝油
- 些许
- 老抽
- 些许
- 盐
- 小勺
- 葱
- 一根
- 肉末
- 些许
- 淀粉
- 1勺
- 豆腐
- 1块
- 小米椒
- 小半个
- 芹菜粒
- 些许
- 番茄酱
- 些许
- 木耳
- 8朵左右
鸡蛋肉沫豆腐的做法与步骤
1. 可以自己买芹菜,切成粒
[偷懒在叮咚上买了成品的]
2. 可以自己准备一个小米椒,切一点
[我偷懒买了叮咚上的成品小米椒]
3. 黑木耳放水里泡软,洗干净[大概用8朵小的,这里面泡多了]
4. 把黑木耳剁碎
5. 准备两个鸡蛋
6. 打散
7. 准备肉丝,把肉剁成肉糜。
[也可以直接买肉糜]
8. 加油后,炒变色
9. 把这些加一起,炒好后,装碗中备用
10. 准备一盒豆腐
11. 看图
12. 盒中豆腐倒入盘中,用刀切小块块
14. 翻炒时候小心一点,豆腐容易碎
15. 在加入之前炒好的肉糜芹菜粒,一起翻炒,在加入番茄酱,生抽,老抽,耗油,糖,盐一起翻炒,至上色
16. 上色后装盘,撒上葱花~
小贴士
翻炒时候豆腐小心碎💔
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肉末