爆炒孜然猪心
喜欢吃除了各种内脏,第一次尝试做爆炒猪心,加了孜然粉,意外的好吃,有种吃烧烤的感觉😁
爆炒孜然猪心需要的食材
- 猪心
- 半个
- 孜然粉
- 适量
- 生抽
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 小米辣
- 三根
- 蒜头
- 一个
- 白砂糖
- 1小勺
爆炒孜然猪心的做法与步骤
1. 把猪心洗干净,切成薄片,千万别厚切,加少许盐和水稍微泡一下,然后捞干装碗!
2. 把处理过的猪心,加入适量酱油、蚝油以及拍碎的蒜末,再来点生粉,用我们的小手抓匀!放着腌至少半个钟左右!趁着这个时间,再拍蒜、把小米辣切成辣椒圈备用!
3. 半个钟过后,烧水,水开下猪心,关火,捞起,再去水龙头冲洗干净,焯水后的猪心才不会有猪骚味,记得要立马关火捞起才不会老!
4. 上锅,开🔥,下油,爆碎蒜和小米辣,再把猪心倒进去,再加点蚝油、酱油、白砂糖去翻炒,差不多后,再撒孜然粉,翻滚后即可出锅!
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