1. 将猪心这样切开，洗去血水。

2. 切成薄片

3. 加盐，料酒，酱油腌制15分钟

4. 放油烧热加蒜片爆香后放入腌制好的猪心大火一炒，有水出来加酸辣椒焖煮3一5分钟（水快干就差不多了）有香菜叶和蒜苗的话可加入

5. 大功告成

6. 很好吃