盐焗猪心
盐焗猪心需要的食材
- 盐1000到1200
- 克
- 猪心
- 2个
- 高丽参片或者西洋参片适量
-
- 花椒适量
-
盐焗猪心的做法与步骤
1. 猪心洗干净倒扣控干水分,把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面,在头的部分包裹一张纸,这样做才不会太咸
2. 炒锅里倒入花椒,盐小火翻炒出花椒的香味,盛出三分之二的盐备用。
3. 把猪心放进锅里,然后倒入刚才盛出来的盐,如果盐不能覆盖着猪心,可以适当再加点。盖上盖子小火焗40分钟后关火焖一下就可以取出
4. 取出的猪心把表面的盐擦干净切片装盘,太好吃了😋
5. 今天又做了一个在心房里塞高丽参的,适合孩子吃
小贴士
盐焗猪心也可以用砂锅做,前提是砂锅必须是可以干烧的。砂锅的保温性更高。盐根据锅的大小适当增减。加西洋参高丽参是因为比较热补,不喜欢参可以不放。
分类关键词:
猪心