每天一部电影是一件很美妙的事，几年前工作还没有那么忙，每天晚上回家之后都还有时间美美的看个电影再睡觉。然后呢，那段时间就很迷恋泡椒凤爪。每天一大包的节奏啊。自己呢也会做，这个做法适用于很多食材。现在不再追求酣畅淋漓的辣了。做凤爪就少些，猪耳配上泡椒的味道是现在欲罢不能的了。

1. 烧开一锅水，放一小撮花椒，八角。然后猪耳整扇进锅，煮十分钟。

2. 拿出来用凉水一直冲洗，凉了之后切片，斜面越大越好，之后继续用水冲洗。

3. 保鲜盒放切好的猪耳，泡椒，泡椒水，白酒，盐，再加矿泉水到没过猪耳。

4. 放进冰箱冷藏室，冷藏一天。