小贴士 白菜和猪耳要适量，不要一整颗大白菜全部放进去，这样太多了会影响味道。老干妈酱，个人觉得风味鸡油辣椒最适合凉拌菜用。根据个人喜欢，可换成自己喜欢的，白菜要沥干水，不宜炒太久！不然在炒的过程中会出很多水，也会影响菜的味道，简单的做好、简单的材料，希望大家能够喜欢这道自创菜肴！