酱爆猪心
简单易学的一道菜。
酱爆猪心需要的食材
- 新鲜猪心
- 1个
- 青椒
- 1个
- 红椒
- 1个
- 淀粉
- 少许
- 姜
-
- 豆瓣酱
-
- 酱油
- 少许
- 蚝油
- 少许
- 料酒
- 少许
- 醋
- 少许
- 盐
- 少许
- 糖
- 少许
酱爆猪心的做法与步骤
1. 将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。
2. 青椒，红椒切片，姜切丝。
3. 锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。
小贴士
第一遍炒猪心的时候炒到变色即可盛出。美味的酱爆猪心是我们一家三口的最爱。
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猪心