安神猪心汤
春夏之际,总觉得有点躁动,可能是万物生发的缘故,这个时候适合炖碗清补气血,安神静心的猪心汤犒劳一下自己和家人。
安神猪心汤需要的食材
- 猪心
- 半个(2人份)
- 枸杞
- 3-5克(1人份)
- 红枣
- 两三颗(1人份)
- 桂圆
- 四五颗(1人份)
- 茯苓
- 3-5克
- 酸枣仁
- 3-5克
- (以上药材均为一人份)
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安神猪心汤的做法与步骤
1. 猪心洗干净血水血块,切成小块。
2. 药材洗干净浸泡一会。
3. 切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸,撇掉浮沫,清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。
4. 我是用电炖锅煮的,包了锡纸,炖两个小时。如果上煤气炉炖,一个半小时应该够了的,看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉,这是它独特的口感。
5. 睡前两个小时喝,晚上睡得香😄
小贴士
煮好要喝的时候再加盐调味。
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