以前经常吃猪血韭菜，口感还不错。今天买了猪血但没买韭菜，因为韭菜一买就得一捆。于是在想配什么会更好，想起南方的火锅配料里会放芹菜末，口感很香，于是决定做一次尝试，没想到炒出的味道鲜美香嫩，胜过猪血韭菜。

1. 猪血切成小块，用水炒一下猪血

2. 把姜切丝，蒜切末，锅里放油，姜蒜爆香，然后把炒好的猪血倒进去，撒盐和生抽闷一会

3. 把芹菜末倒进去，味道就会鲜香，锅里的汤汁别烧干，焖几分钟后即可。