以前妈妈在世的时候，上来会帮我炒猪心，非常的好吃，可是我就一直做不来，有一年去邻居阿婆家，就是这样做给我吃的，我现在把菜谱整理一下跟大家分享，希望你们也喜欢❤❤❤

1. 猪心一个，买回来清洗干净，挤掉里面的淤血。

2. 放一个牙杯或者炖罐里面加上一棵党参和少量的枸杞，也可以把党参换成西洋参，用西洋参要用水先泡，泡开了再放进去。

3. 牙杯里面加上水，没过猪心就可，盖上盖子，放进高压锅隔水蒸20分钟。

4. 炖好了出锅，用双筷子把猪心捞出来切片。

5. 先把猪心对半切，再对半切。切薄片就好。

6. 切好装盘蘸着酱料吃，喜欢吃辣的可以放少许的老干妈。炖猪心的汤非常的有营养，可以直接喝，非常的滋补呢。🥰🥰