辣炒葱香猪心🌶️不老不腥简单家常菜
真的太太太喜欢吃猪心了,这个方法炒出来终于不腥了。咸香鲜香味十足!
辣炒葱香猪心🌶️不老不腥简单家常菜需要的食材
- 猪心
- 1个300克
- 大葱
- 200克
- 湖南椒
- 5条
- 红尖椒
- 1个
- 生抽、蚝油
- 各15克
- 盐
- 适量
- 料酒
- 20克
- 生姜
- 一块
辣炒葱香猪心🌶️不老不腥简单家常菜的做法与步骤
1. 猪心对半切开,切成大血管及白色部分。
2. 猪心切成薄片,冷水清洗几遍直到没有血水
3. 锅中倒入适量清水,加入少许料酒、生姜片“猪心冷水下锅”焯熟
4. 焯熟的猪心捞出,冷水洗净沫沫控干水分,(加入盐、花生油、蚝油、生抽、黑胡椒粉)腌制片刻备用
5. 大葱切断,葱白部分斜刀切好备用
6. 起锅烧油倒入(葱段、湖南椒、红尖椒)翻炒均匀后,倒入腌制好的猪心片,大火猛炒3-5分钟。
7. 爆炒时加点纯净水没那么干,煸炒出来也有酱汁,出锅前尝尝味道,不够咸加点盐即可出锅。
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猪心