柠檬猪肺
柠檬猪肺需要的食材
- 猪肺
- 半个
- 干红辣椒
- 10个
- 盐
- 少许
- 胡椒粒
- 一小勺
- 姜
- 5片
- 新鲜小米椒
- 10个
- 干柠檬
- 3片
- 八角
- 2个
- 香味
- 5片
- 二锅头
- 一小勺
- 鸡精
- 适量
- 生抽
- 一小勺
- 蒜头
- 1个
- 蒜苗
- 2颗
- 白糖
- 适量
柠檬猪肺的做法与步骤
1. 准备好全部食材
2. 锅内放油，冷油锅接着放大料，八角，姜，蒜头，香味，干辣椒，胡椒粒，小火慢慢熬出香味……记住不要等油锅烧热才放，这样大料容易焦
3. 大料爆出香味后，转大火，把沥干水分的猪肺和小米辣一起放进去爆炒3分钟，放盐和二锅头，生抽，白糖，然后继续翻炒3分钟，炒出香味，放入柠檬干片，放清水没过猪肺，盖上盖子焖5分钟
4. 最后放入蒜苗，翻炒几下就起锅！美味的柠檬猪肺就好了Y(^o^)Y
小贴士
白糖控制好，否则太多影响口味。不要用胡椒粉，要我们胡椒粒，这样口感才会好料酒一定要用红星二锅头，不然煮出来的猪肺异味很大哦如果买的猪肺没有过水的，就自己洗干净，切好，放在热水锅里煮一下，捞出来冲干净
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猪肺
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