猪耳富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。外面买现成的不放心，自己做的干净卫生，材料用新鲜的土猪耳！！

1. 猪耳朵清洗干净后，放入清水煮开，去浮沫。取出来洗干净！再起一锅清水，放入猪耳朵与其它所有材料大火不盖盖烧开后，盖上盖改小火煮至用筷子戳最厚部位能戳穿就可以熄火。焖10到20分钟！取出待凉。放冰箱冷藏！

2. 猪耳朵切片√

3. 热锅冷油，下蒜苔翻炒几下！

4. 下红辣椒炒几下

5. 下猪耳片

6. 下猪耳朵片下去炒几下，放料酒，炒到猪耳朵软加入盐，生抽，鸡精！起锅

7. 美味可口的炒猪耳😍😍😍