1. 猪心反复清洗几遍，全部切开，水开焯 三分钟，放入葱，姜片，料酒。

2. 捞出在用清水洗一洗。

3. 焯好的猪心切片，太空椒洗干净切片，洋葱切丝。

4. 锅中放油，油热放入洋葱丝炒香，放入猪心和太空椒。

5. 翻炒一会放盐，生抽，耗油。

6. 炒熟出锅。

7. 还不错，挺好吃的。