炒猪耳朵豆角的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

炒猪耳朵豆角

炒猪耳朵豆角需要的食材

炒猪耳朵豆角的做法与步骤

1. 不知道你们那里都管这个叫什么，我们都是叫老母猪耳豆，切成丝，加猪肉和辣椒一起炒，尖椒和猪肉也切成丝，因为家里孩子不能吃辣，所以这次做没有放尖椒，猪肉切丝可以提前加料酒，生抽腌制一会。

2. 热油，放入葱蒜炒香，再放入猪肉炒至变色，然后放入切好的猪耳朵豆角，如果放尖椒也要这一步跟豆角一起放进去，翻炒，不爱熟需要炒久一些，炒至豆角变软，期间还需要加入酱油和盐调味，不需要放太多的调味料，炒出来也很好吃……

3. 个人觉得放尖椒炒的会更好吃，但如果吃不了辣就不放也可以。

小贴士老公很喜欢吃的一道菜，东北菜基本上都不太好看，反正我做的都不太好看，不过比较下饭😁老母猪耳豆很不好买，因为不太容易保存，一般商家不爱卖，我们一般都是婆婆家夏天种的成熟了给我们拿一些炒，外面卖的有时候比较老，不过现在冬天也能在超市里买到但比较贵嘿嘿😁

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