1. 猪腰切好花纹

2. 入锅开水烫

3. 加入花椒、料酒、姜片，

4. 水沸腾等变色煮1分钟，放入葱段，捞出即可。准备一个芥末酱油小碟，搅拌匀，用每块猪腰沾着吃，嫩滑香口，非常好吃，不论是净吃，还是下饭。