猪腰 料酒 郫县豆瓣 豆粉 盐 鸡精 白糖 泡姜 泡辣椒 仔姜 新鲜红辣椒 新鲜青辣椒

1. 腰花切花刀加料酒腌制20分钟左右去腥

2. 泡姜、泡辣椒、新鲜红辣椒和新鲜青辣椒、新鲜仔姜切丝备用

3. 腰花再次冲洗干净，放郫县豆瓣酱、豆粉腌制几分钟

4. 热锅凉油烧热后放腌制好的腰花爆炒几下起锅备用

5. 锅里余油放入辣椒等佐料翻炒几下， 再加入之前爆炒过的腰花和匀翻炒，加适量盐、鸡精、白糖起锅

6. 好吃的，试试吧