酸枣仁的功效与作用镇静安眠、保护心肌、增强免疫1、镇静安眠：酸枣仁有宁心安神作用，可以帮助入睡，舒解紧张、焦虑、抑郁的心情，缓解记忆力减退、神经衰弱等症状。2、保护心肌：酸枣仁总皂苷可明显保护缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌损伤。3、增强免疫：酸枣仁含有丰富维生素C，可以提高机体抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞吞噬功能，进而增强机体免疫力。

1. 猪腰剔干净白筋膜，切大的刀花，切大块加黄酒姜泡洗干净，腱子肉洗干净泡血水，切块备用。

2. 猪腰加姜片用锅不放油，煎干水份，如图微黄，备用。

3. 图上的材料清洗干净，荷包豆提前浸泡，黑枣剪开，酸枣仁在药店买的时候叫店员打碎，不用清洗。

4. 所有材料准备好，倒入锅里加水，大火烧开，转中小火煲2小时，关火加盐。