美国买不到猪血做米血糕（不过就算买得到我也怕怕的～😨）呵呵，那就做素的吧！用黑芝麻做出的米血糕有着淡淡的芝麻香沾辣椒酱再沾花生粉真的真的非常好吃！👍

1. 台灣夜市小吃的米血糕是要沾花生粉才好吃的😙 米血糕花生粉作法： 1勺純花生粉➕1勺白糖

2. 作法很簡單，跟著我一起做吧！ 1️⃣糯米洗淨，泡水至少4小時（或放冰箱隔夜也行）

3. 如果用市售芝麻粉，可以省略這步驟 1️⃣黑芝麻炒香 👆只要炒100克黑芝麻就好啦！我炒多其實是要炒好放涼留著明天做芝麻糊啦😜

4. 用調理機將黑芝麻打成細粉

5. 1️⃣黑芝麻粉放大碗中 2️⃣加入400ml水 3️⃣加入1小勺黑可可粉（增色用） 4️⃣攪拌均勻

6. 黑芝麻水👇 ➕150克糯米粉 ➕60克粘米粉

7. 攪拌均勻～

8. 再加入泡過水，瀝乾水分的糯米拌勻.

9. 1️⃣準備耐熱碗或模具 2️⃣模具上抹一層薄薄的油

10. 模具內，加入黑芝麻糯米混合物（9分滿）

11. 1️⃣放入蒸鍋 2️⃣大火蒸45分鐘（中途開蓋攪拌）

12. 1️⃣蒸10-15分鐘時，轉小火 2️⃣開蓋，用勺子攪拌使糯米均勻分佈 3️⃣攪拌完後繼續蒸完45分鐘

13. 蒸好了！ 表面會有一點水分，沒關係，放涼後會乾

14. 放涼或冰過會比較好切！

15. 沾花生粉狠好吃歐！👍 沾辣椒醬也很讚啊！

16. 米血糕冰過後切面會比較平整