椒麻鸭血豆腐
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椒麻鸭血豆腐需要的食材
- 鸭血
- 一块
- 油豆腐
- 6个
- 青花椒
- 一把
- 盐
- 一勺半
- 生抽
- 2勺
- 辣椒
- 适量
- 豆芽
- 小把
- 白菜
- 4片
椒麻鸭血豆腐的做法与步骤
1. 准备好所需食材
2. 油豆腐切开备用，豆芽洗净
3. 鸭血切块
4. 白菜洗净切断
5. 鸭血先单独焯水
6. 白菜豆芽炒至断生备用
7. 锅中入油，青花椒
8. 加入鸭血滑开
9. 加入油豆腐，盐，生抽，辣椒调味
10. 入清水或高汤煮沸
11. 最后出锅装盘
12. 撒上葱花和青花椒椒盐即可。
小贴士
烫鸭血可加少许料酒，不可过久以免煮老。
分类关键词：
猪血
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