《下厨房》里喜欢做蛋黄酥，千层酥 ，起酥烧饼 烙酥饼的小伙伴们越来越多，但是想做各种酥，你必须要使用自己熬制的猪油，干净卫生，起酥效果好，我来把自己总结的方法介绍给大家，成功率百分之百。

1. 卖猪肉的地方就有卖猪油，买回来之后，切成小块

2. 这是切好的小块

3. 将切好的小块猪油全部放入锅里

4. 然后放入一小碗冷水

5. 盖上锅盖中火焖一会儿

6. 打开锅盖不停地用勺翻，以防糊锅底

7. 继续不停的翻

8. 到此程序就可以边翻，边往瓶子里面撇油了。

9. 瓶子上面放个漏勺

10. 这样一点一点的就不出油了，可以关火。带有冷却后就可以了。

11. 这是炼制好了的猪油，我的这个方法练出来的油是白色的，方法不对的话炼出来的猪油发灰色味道也不好。

12. 这是熬油剩的油渣，可以做很多用途，一会儿看小贴士

13. 把油炸放碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。不建议装入塑料盒。