今天要说的是怎样炼出白色的大油（猪油）

1. 大油切成一厘米见方的小块（为了节约时间）

2. 锅内放水，大油，开中火和小火之间，慢慢炼油，等水蒸发以后，油块慢慢变小，然后变成有点淡黄色就完成了炼油过程。

3. 刚炼好的油是这种淡黄色的。

4. 等完全凉了以后就变成白色的了，然后放冰箱冷藏室保存。